Resep Nasi Goreng Jawa Spesial

Resep Nasi Goreng Jawa– Siapasih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Saya kira hampir di seluruh pelosok negeri ini mengenal makanan khas Indonesia ini. Nasi goreng sangat cocok dimakan di pagi hari atau di malam hari. Maka tak heran di tempat admin tinggal yakni di jogja banyak bertebaran warung-warung nasi goreng baik yang permanen ataupun yang bongkar pasang di pinggir jalan ketika malam telah menjelang.

Dari sekian banyaknya nasi goreng, yang paling enak adalah nasi goreng jawa, apalagi cara memasaknya tidak menggunakan kompor melainkan menggunakan arang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat ketagihan bagi yang memakanya. Jika anda salah satunya tidak ada salahnya untuk membuat sendiri dirumah. Cara membuat nasi goreng jawa yang enak sebenarnya juga tidak terlalu sulit. Berikut saya berikan resep nasi goreng jawa spesial:

Resep Nasi Membuat Goreng Jawa

Bahan Nasi Goreng jawa spesial :

• 1 piring nasi putih (untuk satu porsi)
• daging sapi rebus yang telah diiris (100 gram)
• udang yang sudah bersihkan dan dikupas kulitnya (50 gram)
• kecap manis (1 sendok makan)
• air matang (1 sendok makan  )
• minyak (2 sendok makan)

Bumbu nasi goreng jawa spesial:

• bawang merah (3 siung)
• cabai merah (2 buah)
• bawang putih (1/2 siung)
• ketumbar (1/2 sendok teh)
• garam  (1/2 sendok teh)
• gula pasir (1/2 sendok teh)
• terasi matang (1/2 sendok teh)

Bahan Tambahan nasi goreng jawa spesial :

• telur (dadar)
• bawang goreng secukupnya
• kerupuk udang
• daun seledri (sesuai selera)
• tomat iris (sesuai selera)
• mentimun iris (sesuai selera)

Cara membuat Nasi goreng jawa spesial :

1. Pertama-tama  haluskan terlebih dahulu  bumbu-bumbu nasi goreng jawa, yakni garam,terasi,gula pasir dan ketumbar.
2. Jika sudah halus, masukan bawang putih,cabe merah,bawang merah,dan haluskan kembali.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan dan kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Setelah bumbu tercium harum, masukan kecap manis beserta air.aduk hingga merata sampai berbuih.
5. Masukanlah udang dan irisan daging sapi, kemudian aduk hingga udang berubah warna.
6. Terakhir masukan sepiring nasi putih, aduk sampai bumbu dan nasi merata dan meresap.Lakukanlah dengan sedikit penekanan agar nasi tidak menggumpal
7. Jika sudah matang matikan api dan nasi goreng siap untuk disajikan.
8. Untuk menambah selera sajikanlah nasi goreng jawa dengan bawang goreng, telur, kerupuk, atau bisa disesuaikan dengan selera anda.

 (Sumber)

Related Posts:

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

Cara Membuat Sate Kambing Empuk – Sebentar lagi umat muslim di dunia akan segera melaksanakan Hari Raya Idul Adha. Setelah melakukan sholat id, maka sebagian besar umat muslim akan menyembelih hewan quban yang kemudian dibagikan ke setiap rumah penduduk. Di Indonesia hewan yang biasa digunakan untuk berkorban adalah sapi dan kambing. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi sate. Jadi ketika anda mendapatkan jatah daging qurban nanti, anda bisa mengolahnya menjadi sate kambing. Namun biasanya jika tidak dilakukan treatment terlebih dahulu biasanya daging akan alot dan masih bau prengus.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. Dilansir dari carapedia, berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

• Menggunakan Tepung Kanji
  Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
• Menggunakan Daun Pepaya
  Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
• Menggunakan Air Kelapa
  Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
• Menggunakan Nanas
  Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.
• Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Jika daging kambing sudah empuk dengan cara diatas, kini saatnya membuat sate kambing dengan resep berikut ini (atau bisa juga  membaca resep sate sapi):

Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan

• Daging kambing 1/2 kg
• Bawang putih 10 siung
• ketumbar 1 sendok makan
• kemiri 10 butir
• gula merah 250 gr
• garam 2 sendok teh
• Bawang merah 4 butir
• Kecap
• Cabai

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

1. Potong daging kambing kecil-kecil
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam.
3. Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
4. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran.
5. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.
6. Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis.
7. Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut

Demikianlah cara membuat sate kambing. Dalam melakukan treatment untuk membuat daging kambing empuk, lakukan salah satu cara saja misalnya hanya dengan parutan nanas saja. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti irisan kobes, atau tomat. Nah jika anda takut makan sate kambing karena darah tinggi, anda bisa membuat sate ayam yang lezat. Selamat mencoba.

(Sumber)

Related Posts: